Pollo Con Papas Al Horno
Esta receta de Pollo Con Papas Al Horno es un plato fácil y delicioso para disfrutar entre semana y lo puedes preparar en menos de una hora. Los muslos y contramuslos de pollo van bien sazonados y se asan con las papas en una sola bandeja para hornear hasta que queden dorados y crujientes por fuera y jugosos y tiernos por dentro.
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Esta es la receta perfecta para preparar cuando no cuentas con mucho tiempo, no tienes ganas de preparar la cena, pero aun así quieres disfrutar de una buena comida después de un día largo y estresante. ¡A mi familia le encanta tanto este pollo con papas que incluso lo piden en ocasiones especiales!
Ingredientes Para Hacer Pollo Con Papas Al Horno
Desplázate hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver la lista completa de ingredientes.
- Pollo. Elije siempre muslos y contramuslos de pollo con hueso y con piel. Tienen mucho más sabor y su contenido de grasa hace que el pollo quede súper jugoso. Trata de no usar pechugas de pollo porque se cocinan más rápido que las papas y quedarán muy secas cuando las papas estén listas.
- Papas. Para hacer esta receta utiliza tus papas favoritas. Mis preferidas son las papas pequeñas cortadas a la mitad o papas rojas de tamaño mediano cortadas en cuartos.
- Aceite. Puedes usar tu tipo de aceite favorito. Siempre uso aceite de oliva para la mayoría de mis recetas.
- Zumo de limón. Balancea el sabor del pollo y agrega sabor. Esta receta lleva jugo de limón amarillo, pero también puedes usar jugo de limón verde.
- Paprika. Agrega un toque de sabor pero lo usamos principalmente para darle un hermoso color al pollo.
- Cebolla en polvo. Le aporta el sabor de la cebolla a la salsa sin el sabor fuerte que le puede dar la cebolla fresca.
- Hierbas. Usa tus hierbas favoritas. Cuando hago una receta con pollo casi siempre le agrego tomillo con un poquito de orégano.
- Ajo. Me encanta usar ajo fresco picado en esta receta, pero también puedes usar ajo en polvo.
- Sal y pimienta. Siempre al gusto.
Cómo Hacer Pollo Con Papas Al Horno
Desplázate hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver el paso a paso de esta receta.
Esta es una de las recetas más fáciles que puedes hacer. ¡Simplemente cubre el pollo y las papas con la salsa, hornea y sírvelos!
- Prepara la salsa mezclando el aceite, el jugo de limón, la paprika, la cebolla en polvo, el ajo, la sal y la pimienta.
- Coloca las papas y el pollo sobre una bandeja para hornear y luego cúbrelos bien con la salsa. También puedes utilizar una fuente o molde para hornear.
- Hornea en el horno precalentado a 400°F (200°C) durante 55-60 minutos o hasta que estén dorados. Sírvelos con perejil fresco picado.
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¿Necesito marinar el pollo antes de asarlo?
Marinar el pollo en la salsa es opcional para esta receta, pero no es necesario. La salsa tiene tanto sabor que el pollo y las papas lo absorben muy bien mientras se asan en el horno.
Sin embargo, si prefieres marinarlo, puedes hacerlo, pero trata no hacerlo más de 4 horas antes de asarlo, ya que el ácido de la salsa puede empezar a cambiar la textura del pollo.
¿Puedo usar pechugas de pollo para hacer pollo con papas al horno?
Se puede, pero te recomiendo utilizar muslos o contramuslos para esta receta. Las pechugas de pollo toman menos tiempo en asar que las papas, entonces cuando las papas estén listas, la pechuga de pollo quedará demasiado cocida. Fuera de eso, los muslos y los contramuslos tienen mucho más sabor que las pechugas de pollo, así que ¡¿por qué no usarlos?!
¿Puedo agregarle vegetales a este pollo con papas al horno?
¡Claro que sí! Puedes agregar tus verduras favoritas. ¡Me encanta usar cebollas cortadas en trozos grandes, zanahorias, apio, brócoli e incluso coles de Bruselas!
¿Cómo puedo guardar este pollo con papas al horno?
Guarda el pollo que sobre en el refrigerador dentro de un recipiente hermético por hasta 5 días. Luego caliéntalo en el microondas o en el horno antes de servir.
También puedes usar el pollo que te sobre para hacer otras recetas rápidas como Wraps o Burritos de Pollo Con Fríjoles, ensalada de pollo o enchiladas de pollo.
Los Utensilios Que Necesitas Para Hacer Un Pollo Con Papas Al Horno
- Juego de tazones para mezclar de vidrio Pyrex
- Juego de Utensilios de Cocina de Silicona
- Bandeja Para Hornear Antiadherente GoodCook Everyday
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Pollo Con Papas Al Horno
Ingredientes
- 8 muslos y contramuslos de pollo (Con hueso y con piel)
- 1½ lbs de papas pequeñas cortadas a la mitad
- ¼ de taza (59 ml) de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1½ cucharadas de paprika
- 1 cucharadas cebolla en polvo
- ½ cucharadita de romero
- ½ cucharadita de orégano
- 1 cucharada de ajo fresco finamente picado (entre 4-5 dientes de ajo)
- Sal y pimienta al gusto (Yo uso aprox. 2 cucharaditas de sal gruesa y 1 cucharadita de pimienta)
- Perejil fresco picado para decorar (Opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Para hacer la salsa, mezcla el aceite, el jugo de limón, la paprika, la cebolla en polvo, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y coloca aparte.
- Seca el pollo y las papas con papel absorbente y colócalos sobre una lata o bandeja para hornear. Si no estás usando una lata para hornear antiadherente, puedes cubrirla con papel aluminio o papel para hornear.
- Vierte la salsa sobre el pollo y las papas y usa tus manos para cubrirlos bien con la salsa.
- Hornea durante 55 a 60 minutos o hasta que las papas estén blandas y el pollo bien cocido. El pollo debe registrar una temperatura interna de por lo menos 165 °F (74 °C). Si notas que el pollo está bien cocido pero un poco pálido, puedes gratinarlo (broil) durante 4 a 5 minutos hasta que quede dorado.
- Deja reposar por varios minutos antes de servir y decora con perejil picado.
Notas
- Puedes marinar el pollo en la salsa durante unas horas antes de asarlo. Procura no marinar por más de 4 horas para evitar que la acidez de la salsa altere la textura del pollo.
- Guarda el pollo que sobre en el refrigerador dentro de un recipiente hermético por hasta 5 días.
- Vuelve a calentar en el microondas durante unos minutos o en el horno a 350 °F (180 °C).
